こんにちは！毎日の時間切れの解消を目指す一環として、とある夕食時の「家事＋食事」の消費時間を記録しました。 本当は何日かとって平均などするのが良さそうですが、まずは一度やってみました。 果たして、短縮できそうな作業項目はあるのでしょうか？ 記…

こんにちは！ 私が料理で食材を切るときに意識していることがあります。それは「1つの料理について、どの食材も概ね同じくらいの大きさ、同じような形にする」ということです。これは「大きさ」と「形」を「そろえる」というだけのシンプルで簡単な原則です…

とっても簡単でお得な「ふるさと納税」。 私はもっぱら「お米」をメインに利用しています。 理由は、次の2点です。 必ず食べるから 日持ちするから 返礼品のお米が途切れたときの「つなぎ」としてお米2kgを、年に1回だけ買うか買わないか、という生活です。 …

料理にはマストアイテムの「菜箸」。昔から竹などの素材のものが一般的だと思います。しかし私は「シリコン製」の菜箸が好みです。 私が愛用しているのは、キッチン小物で有名な「マーナ (MARNA)」ブランドのシリコン菜箸です。 色は赤と黄の2種類で、サイズ…

手間をかけずにスキルも使わず、火加減とタイミングに気をつけるだけで美味しくできる工夫をご紹介します。 知っている人には常識かもしれませんので、「工夫」というのも少しおこがましいですが、もし初見のものがあれば非常に簡単なので是非、試してみてく…

フルタイムで共働きしながら日々、家庭の朝ごはんや夕ごはんを作っています。 忙しいなか料理することにあたり、重要視しているポイントが3点あります。 「栄養」「時短」「価格」の3つです。 このポイントを1つずつご紹介します！ ポイント1: 「栄養」 ポイ…

青天の霹靂という青森県のお米が気に入っています。 seitennohekireki.jp近所のスーパーでたまたま購入したところ将に「青天の霹靂」で、すごく美味しかったのでリピートしています。 キレのよいお米が好きなので、自分には合っています。家族にも好評です。…

ルイボスティーが好きで、国太郎のもの常飲しています。 www.kunitaro.co.jp以前住んでいた区域のスーパーで120袋入りのものが売っている（900円くらい）ので、定期的に買っています。 前回の緊急事態宣言の時は買いに行けず、近所で別のものを買ったのです…

ルイボスティーが好きで、国太郎のもの常飲しています。 www.kunitaro.co.jp以前住んでいた区域のスーパーで120袋入りのものが売っている（900円くらい）ので、定期的に買っています。 前回の緊急事態宣言の時は買いに行けず、近所で別のものを買ったのです…

叫びました。 半年ほど前ですが、「にこまる」というお米を注文しました。 「にこまる」は四国から九州の範囲で広く栽培しているようで、商品としては数種類あります。 私が注文したのは上記の写真のもので、高知県の四万十川の清水で作られたものです。炊き…

ここ1ヶ月くらい、お魚に塩糀を薄く塗った焼き魚が好評です。魚をグリルに入れる、塩糀を塗る、スイッチを押す、だけなので、とても簡単です。 具体的には(私の方法になりますが)、グリルに並べたお魚の表面に、粒をこしたなめらかタイプの塩糀を小指の先ほ…

肉や魚っていろんな調理方法がありますが、シンプルに焼くだけでもおいしいところが好きです。 特に魚はグリルで焼くだけでもおいしいし、焼いている間に汁物を作ったりできるのでグリルは便利です。 魚のグリルは日本固有のものという情報を見かけたことが…

お気に入りのアジアンカレーのお店のサラダにかかっているドレッシングがとても美味しです。 1000アイランドのようでカレーっぽい。。。 ずっと、そのカレー屋さんオリジナルかと思っていたのですが、数か月前ほどに偶然、謎が解けました。 キューピーの「コ…

サラダにフライドオニオンをトッピングすると、子供が野菜をモリモリ食べてくれるようになりました。 www.kewpie.co.jp値段もお手頃で分量も使いやすいサイズだと思っています。 カレーやラーメンにトッピングしてもおいしいです。

先月、気になったので改めてごぼうの洗い方を検索してみると、土を洗い落として茶色い状態で十分（白くなったら洗いすぎ）という情報が多かったです。 泥付きが1本あったので、休日に早速試してみました。 たわしは持っていないので、湿らせたキッチンペーパ…

最近、一滴ずつ出せるナンプラーを見つけ、隠し味などに使っています。 www.yamamori.co.jpとても使いやすいです。 1滴ずつでないものだとコントロールが難しく、億劫になって使いきれなかった経験が何度かあります。これだと無理なく今のところ快適です。 1…